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Aug 08, 2023

아스파탐의 위험성 및 위험성 평가 결과 발표

무설탕 감미료인 아스파탐이 건강에 미치는 영향에 대한 평가가 국제암연구소(IARC)와 세계보건기구(WHO) 및 식품의약국(FDA)에 의해 오늘 발표되었습니다.

무설탕 감미료인 아스파탐이 건강에 미치는 영향에 대한 평가가 국제암연구소(IARC)와 세계보건기구(WHO), 식량농업기구(FAO) 식품첨가물공동전문가위원회에서 오늘 발표되었습니다. JECFA). IARC는 인간 발암성에 대한 "제한된 증거"를 인용하여 아스파탐을 인간에게 발암 가능성이 있는 것으로 분류했으며(IARC 그룹 2B) JECFA는 체중 kg당 40mg의 일일 허용 섭취량을 재확인했습니다.

아스파탐은 1980년대부터 다이어트 음료, 츄잉껌, 젤라틴, 아이스크림, 요구르트와 같은 유제품, 아침식사용 시리얼, 치약, 기침약, 츄어블과 같은 의약품 등 다양한 식품 및 음료 제품에 널리 사용되는 인공(화학적) 감미료입니다. 비타민.

“암은 전 세계적으로 사망 원인 1위 중 하나입니다. 매년 6명 중 1명이 암으로 사망합니다. WHO 영양 및 식품안전부 국장인 프란체스코 브랑카(Francesco Branca) 박사는 “암의 숫자와 사망자를 줄이기 위해 암의 가능한 시작 또는 촉진 요인을 평가하기 위해 과학이 지속적으로 확장되고 있습니다.”라고 말했습니다. "아스파탐의 평가에 따르면 일반적으로 사용되는 복용량에서는 안전성이 주요 관심사는 아니지만 더 많은 더 나은 연구를 통해 조사해야 할 잠재적인 효과가 설명되었습니다."

두 기관은 아스파탐 소비와 관련된 잠재적인 발암 위험 및 기타 건강 위험을 평가하기 위해 독립적이지만 보완적인 검토를 수행했습니다. IARC가 아스파탐을 평가한 것은 이번이 처음이자 JECFA의 경우 세 번째입니다.

이용 가능한 과학 문헌을 검토한 후 두 가지 평가 모두 암(및 기타 건강에 미치는 영향)에 대한 이용 가능한 증거의 한계를 지적했습니다.

IARC는 인간의 암(특히 간암의 일종인 간세포암종)에 대한 제한된 증거를 바탕으로 아스파탐을 인간에게 발암 가능성이 있는 물질(그룹 2B)로 분류했습니다. 또한 실험 동물에서 암에 대한 증거가 제한적이었고 암을 유발하는 가능한 메커니즘과 관련된 증거도 제한적이었습니다.

JECFA는 평가된 데이터가 이전에 확립된 아스파탐에 대해 체중 kg당 0~40mg의 일일 허용 섭취량(ADI)을 변경할 충분한 이유가 없다는 결론을 내렸습니다. 따라서 위원회는 하루에 이 한도 내에서 섭취하는 것이 안전하다는 것을 재확인했습니다. 예를 들어, 200~300mg의 아스파탐이 함유된 다이어트 청량음료 캔의 경우, 체중 70kg의 성인은 다른 식품에서 다른 섭취량을 섭취하지 않는다는 가정 하에 일일 허용 섭취량을 초과하려면 하루에 9~14캔 이상을 섭취해야 합니다.

IARC의 위험 식별은 특정 특성과 유해성(예: 암)을 유발할 수 있는 가능성을 식별하여 물질의 발암성을 이해하는 첫 번째 기본 단계입니다. IARC 분류는 물질이 인간에게 암을 유발할 수 있는지 여부에 대한 과학적 증거의 강도를 반영하지만 특정 노출 수준에서 암이 발생할 위험을 반영하지는 않습니다. IARC 위험 평가에서는 모든 유형의 노출(예: 식이, 직업)을 고려합니다. Group 2B의 증거강도 분류는 4단계 중 세 번째로 높은 수준으로 일반적으로 인간에서 암에 대한 증거가 제한적이나 설득력이 없는 경우나 실험동물에서 암에 대한 설득력 있는 증거가 있는 경우에 사용되지만, 둘 다는 아닙니다.

"인간과 동물의 발암성에 대한 제한된 증거와 발암성이 어떻게 발생할 수 있는지에 대한 제한된 기계적 증거에 대한 발견은 아스파탐 섭취가 발암 위험을 초래하는지 여부에 대한 이해를 개선하기 위해 더 많은 연구가 필요하다는 것을 강조합니다."라고 Mary Schubauer 박사는 말했습니다. IARC 단행본 프로그램의 Berigan.

JECFA의 위험 평가는 특정 조건 및 노출 수준에서 특정 유형의 위해(예: 암)가 발생할 확률을 결정합니다. JECFA가 IARC 분류를 심의에 포함시키는 것은 드문 일이 아닙니다.